秘密のレシピー、その１：オリーブ豆腐

豆腐の上に小さじ一杯位の黒い(オリーブの)ペストを乗せて、プチトマトを飾って、オリーブオイルを数滴たらして、30秒で出来上がり。木のスプーンで食べると案外うまいよ!

日本人はちょっと違和感を感じるかもしれないけど、僕はこの前の自分のこの発明に完全にはまっていて、毎日のように食べている。

もっとおしゃれにしたかったら、豆腐を半分に切って、ペストを間に挟むのもいいし、青い葉っぱを飾ってもいい（今日はたまたま家になかっただけ)。ただ、黒いペストの味は濃厚だから、別の味が強いバジルの葉っぱなどはあまり合わないと思う。

ヴァリエーションとしては赤い(ドライトマトの)ペストも普通のバジルのペストもおいしいよ。